Case Study - Restaurant & Digital Brand Building
87 Mamma Lina – Pasta con Amore
Seit Sommer 2023 entwickeln wir für 87 Mamma Lina die digitale Markenstrategie mit Fokus auf Instagram, kreative Videoformate und organische Reichweitensteigerung – mit dem Ziel, Authentizität und Wachstum konsequent zu verbinden.
Branche
Gastronomie / Familienbetrieb
Projekt
Social Media Strategie & Content
Technologien
Instagram, Reels & Video
Fokus
Organische Reichweite
Ausgangssituation & Herausforderung
Ausgangssituation
87 Mamma Lina ist ein etabliertes italienisches Familienrestaurant in Baden-Baden mit starker lokaler Stammkundschaft. Digital war die Präsenz vorhanden, jedoch ohne klare strategische Ausrichtung oder konsistente Markeninszenierung. Social Media wurde genutzt, aber nicht gezielt als Wachstumskanal eingesetzt.
- Klare Positionierung als moderne, wiedererkennbare Gastro-Brand
- Aufbau organischer Reichweite ohne Verlust der Authentizität
- Differenzierung im stark umkämpften Restaurantumfeld
- Social Media als nachhaltigen Wachstumskanal etablieren
Zielsetzung des Projekts
Im Fokus stand die Entwicklung einer eigenständigen digitalen Markenpräsenz, die 87 Mamma Lina über die lokale Bekanntheit hinaus sichtbar macht und Social Media als strukturierten Wachstumskanal etabliert.
Markenpositionierung
Schärfung der Markenidentität rund um italienische Kochkunst, Persönlichkeit und Nahbarkeit – mit Angelo als klar erkennbarem Gesicht der Kommunikation.
Social Media & Reichweite
Aufbau eines konsistenten Reel-Formats mit fester Veröffentlichungsfrequenz zur systematischen Steigerung von Sichtbarkeit und Community.
Format & Struktur
Implementierung klarer Prozesse für Content-Produktion, Themenplanung und Wiedererkennbarkeit.
Strategischer Ansatz
Unter dem Leitgedanken „Pasta trifft Personality“ entstand ein Social-Media-Format, das Kochshow, Unterhaltung und authentische Einblicke in den Restaurantalltag miteinander verbindet.
Vorgehen im Projekt
- Entwicklung eines wiedererkennbaren Reel-Formats („Pasta trifft Personality“)
- Umsetzung mit Angelo als konstantem Gesicht vor der Kamera
- Fester Veröffentlichungsrhythmus mit 2–3 Reels pro Woche
- Tonalität & Inszenierung: Humor, Originalität, italienische Leidenschaft
Umsetzung
Umsetzung der Markenstrategie über Social Media, Website und gezielte Leadstruktur im internationalen Luxussegment.
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1
Social Media & Contentproduktion
Instagram als primärer Akquisekanal im Hochpreissegment.
- Aufbau einer wiedererkennbaren Bild- und Videosprache
- Produktion von Reels, Detail- und Manufaktur-Videos
- Direkte Leadgenerierung über organische Inhalte
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2
Website & Positionierung
Die Website wurde als zentrale digitale Plattform neu konzipiert und umgesetzt.
- Reduziertes, produktfokussiertes Interface
- Präsentation realisierter Restomod-Projekte
- Klar definierte Kontakt- und Anfragewege
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Sichtbarkeit & Lead-Qualität
Parallel wurde eine technische Infrastruktur zur Steuerung und Bewertung von Anfragen etabliert.
- SEO-Inhalte für internationale High-Intent-Suchen
- Tracking relevanter Kontaktanfragen
- Optimierung der Anfragequalität über Content
Eingesetzte Technologien:
Resultat
Zusammenfassung
Innerhalb eines Jahres entwickelte sich 87 Mamma Lina von einer lokal bekannten Gastronomie zu einer deutschlandweit sichtbaren Social-Media-Brand. Die Kombination aus klarer Formatlogik, Persönlichkeit und konsistenter Veröffentlichung führte zu exponentieller Reichweitenentwicklung und überregionaler Aufmerksamkeit.
- Über 120.000 neue Follower innerhalb eines Jahres
- Mehr als 27 Millionen Views auf Instagram Reels
- Nationale Medienpräsenz, u. a. durch einen Auftritt im SAT.1 Frühstücksfernsehen
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